我猜很多人一定没见过菜窖吧！今天我竟突然想起来了，一种久违的亲切感让我想记录下来。
我小时候生在东北，在那个还没有冰箱的年代，家家都有一个菜窖，这菜窖冬暖夏凉，冬天用来储藏过冬的蔬菜，夏天取出来的西瓜绝对的凉爽可口。冬天菜窖存储最多的是白菜，其次是土豆、萝卜、橘子、苹果，大葱几乎年年如此，以至于离开家的第一年我很少主动去吃白菜。
每到秋末冬初，菜市场里就熙熙攘攘，一车车的白菜土豆运往家家户户，场面甚是壮观，楼前楼后的空地，楼上楼下的各种平台几乎铺满了白菜大葱，一片白一片绿再配上秋天那五彩斑斓的叶子好看极了，想想若是站在高处欣赏，定是一道风景，这菜经过几天的晾晒就准备入窖了。
秋菜入菜窖也是个大工程，足够大人们忙活一天的了，白菜要整理好一棵一棵的运下去，在菜窖底下摆放整齐，方便后来的取出，还得留出人站的地方。
那个时候我对菜窖的大小没有概念，我只记得里面黑黑的看不到底儿，现在想来大概直径一米，深三米左右吧。每次去取菜，在打开菜窖盖的时候，夹杂着一股潮湿的凉气就会扑面而来，这感觉像秋雨过后的空气凉爽湿润。我总是被大人警告，小心别掉下去，但好奇心总会驱使着我近一点，再近一点，我总想探个究竟。菜窖的一侧有一个木梯子，方便人下去取菜，每次爸爸下去之前都会先点一根蜡烛，把蜡烛用绳子顺下去，如果蜡烛灭了就要再等一会儿，说明氧气不充足，直到蜡烛不灭了，人就可以下去了。
为了减少下去取菜的次数，里面也会放个竹篮子，一次下去不光取菜，还会把下次准备取的菜放在篮子里，用绳子系好，这样下次取菜一拉绳子就可以把篮子提上去了。
自从有了冰箱，菜窖就渐渐退出了人们的生活，九十年代的北冰洋冰箱，以三大件之一的形象走进了千家万户，谁还没一张和冰箱的合影照儿。
现在我终于明白了，为什么东北父母那辈人总爱把冰箱塞得满满的，因为冰箱再大也没菜窖大。
