中国大叔谢云峰火了，他今年47岁，在纽约哥伦比亚大学校门口卖凉皮，除了凉皮以外，还有肉夹馍、羊肉串、卤面等极富中国西北风味的小吃。据说他最高一天能赚800美元，平时也几百美元。

美国城管竟然不管吗？实际上在美国摆摊也是需要成本的，除了需要再美国考取纽约当地的餐车厨师执照，每天要面对卫生局、消费者事务局、清洁局、环保局、财政局、园林局、警察局等部门的监管检查。

创业哪儿不苦，不过收入还是挺高的，学好小吃手艺，走遍天下都不怕。

分享一款凉皮简单做法，部分图片来自网络，自己动手来一款吧

1.把面直接和成面水加盐碱就行，然后上锅蒸。 盘里要涂油。

2. 大火，也就二三分钟就熟了。把盘拿出来晾凉，然后拿出来就行。

3. 把皮拿出来涂抹油后叠起来。

4.用刀切成宽丝，细丝都行。

5.根据自己的口味放佐料，放点黄瓜丝，豆芽，醋，辣椒油什么的，简单一拌就行了。