清晨的厨房飘着粥香，阳光透过纱窗落在摆好的餐盘上 —— 一个水煮蛋卧在糙米饭旁，小碟子里盛着焯水的菠菜，旁边还有半块牛油果。这寻常的一幕里，藏着人体必需的 7 大营养素，它们不像保健品那样贴着标签，却在日复一日的烟火气里，悄悄守护着我们的健康。
蛋白质总带着点 “严肃” 的气质，像父亲沉默的守护。记得小时候发烧，妈妈总逼着喝鸡蛋羹，说 “补蛋白好得快”。后来才知道，鸡蛋里的白蛋白确实能帮身体修复细胞，而爸爸每天早上雷打不动的豆浆，是植物蛋白在默默发力。现在自己做饭，会在沙拉里加把鹰嘴豆，嚼起来咯吱响，像在和身体说 “今天也好好加油哦”。
碳水化合物曾被我当作减肥路上的敌人，直到尝试用燕麦代替白面包。那种慢慢咀嚼时的麦香，和胃里踏实的饱腹感，让我明白好的碳水不是负担。周末煮杂粮饭，红豆在米饭里泛着红光，糙米的颗粒感硌着牙齿，吃着吃着就想起外婆说的 “五谷杂粮最养人”，原来老辈的智慧早把营养密码藏在了米饭里。
脂肪是个温柔的矛盾体。第一次吃牛油果时，觉得腻得慌，后来抹在全麦面包上，混着黑胡椒的辛辣，竟吃出了奶油般的绵密。知道坚果里的脂肪能护发，便在书桌放了罐杏仁，写稿累了抓两颗，仿佛能听见头发丝在悄悄变强壮。
维生素像群调皮的孩子，藏在色彩最鲜艳的地方。切彩椒时，橙红黄绿的块儿落在案板上，像撒了把彩虹糖，它们含的维生素 C 比橙子还多；深秋的柿子挂在枝头，橙黄的果肉里全是维生素 A，咬一口，像把整个秋天的阳光都吃进了肚里。
矿物质的补充总带着点 “不经意”。煮面条时抓把虾皮，汤里就有了钙的鲜味；凉拌菠菜时加勺醋，铁元素便乖乖等着被吸收；炖排骨时扔两颗山楂，不仅解腻，还能帮着身体留住锌。这些细碎的讲究，是妈妈从菜市场学来的秘方，比任何营养手册都生动。
膳食纤维是肠道的 “老朋友”。从前总嫌弃芹菜的筋塞牙，后来发现嚼着嚼着，肠胃会变得舒服。现在包里常揣个苹果，连皮啃下去，纤维在舌尖打着转，像在给身体做按摩。偶尔煮碗银耳羹，胶质混着膳食纤维滑进喉咙，心里也跟着润润的。
水是最朴素的存在，却最不能少。晨起的第一杯温水，咕嘟咕嘟下肚，像给身体按下启动键；运动后喝口淡盐水，汗珠里流失的矿物质便补了回来；睡前的半杯温水，是给忙碌一天的身体最后的温柔。
原来营养从不是复杂的学问，它就藏在每天的一粥一饭里。认真对待每一餐，就是在认真对待生命里的每一天。
