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有人说：葫芦比冬瓜好看。
冬瓜一脸疑惑，为什么？
那人回答说：因为葫芦有腰呀。
冬瓜听完后泪流满面。

其实，冬瓜在蔬果界可是有“夏季第一瓜“的美誉。并且在药学圣典《本草纲目》中，冬瓜可被称之为“水芝”、“地芝”，要知道在中药中，各种以“芝”冠名的药材药用价值都是非常高的。

冬瓜浑身是宝！清热解暑、消肿利尿、护心养颜、降脂……功效不要太多啊！

很喜欢这种迷你小冬瓜——

娇小的体形，甚是可爱！可好像听一个卖菜的大姐说过，还是那种大冬瓜有味道。感觉还可以啊！可能是自己要求不高没那么挑剔吧！

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去皮去瓤，比南瓜容易。(其实冬瓜皮冬瓜瓤冬瓜籽冬瓜藤都是宝，有很好的药用价值)

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只做过两种:排骨炖冬瓜，红烧冬瓜。

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先用大棒骨炖的——

锅内少许油(因为要放大骨汤所以不用太多）烧热后煸香八角和花椒，倒入冬瓜块翻炒，加适量酱油和白糖，煸炒一会儿，加入大骨汤炖至软烂，加适量盐调味，出锅前撒把葱花。

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第一次觉得红烧冬瓜好吃是极善烹饪的三姨做的，那时三姨还在宁波住，来探亲时下厨给我们做过一道红烧冬瓜。

当时觉得怎么如此美味！忍不住夹了一块又一块！三姨笑着说就是加点八角酱油清炒的特别简单……

做法和炖大棒骨差不多，只是煸炒时油稍多一点点，最后加一些水大火收汁。很香很入味儿！

原来，美味并不一定要山珍海味。

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