冬至饺子，夏至面
今天冬至，北方又到了名正言顺吃饺子的日子了。
为什么这一天要吃饺子？
这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
“祛寒娇耳汤”，不仅是美食，更是被历代医者奉为经典药膳。
记得小时候，只有合家团圆的时候才会围坐一起包饺子吃。饺子代表着家的味道。那时没有速冻水饺，没有外卖，更没有百饺园。有的只是各家女主人包出的独特饺子味道。
后来，长大了独自在外求学，越来越在意这些特殊的日子，也许这就是生活中的仪式感。冬至这天，一个人默默找个饺子馆点上一盘饺子，或去超市精挑细选，狠心买一袋最贵的速冻饺子。只有吃了饺子，才会感觉自己真实活着，想念着远方的亲人。
如今，回到了家里，看着日益老去的父母，总希望他们过得开心点，生活得舒适点。到了冬至这天，一定会张罗着包饺子。老妈还是会不停讲解饺子馅怎么和才好吃，面要怎样弄才软硬适中。小时候包饺子，只会让我做最简单的活，而如今，我会抢着去做最重的活。
每日忙碌工作，也许只有此刻才能多陪陪父母。
这一生，全家人围在一起，总共能包几次水饺呢？
无论在异乡打拼漂泊的你，还是在父母羽翼保护下的你；
无论是遇到事业困境的你，还是成家立业拥有完美人生的你；
无论是依旧独身没有找到归宿的你，还是寻到人生伴侣子女膝下的你；
这一天，记得给自己或陪伴所爱的人，准备一顿水饺。
平凡的水饺，不仅仅是果腹的食物，更是一份情意、一份牵挂。
冬至到了，最冷的三九寒冬开始了，但家永远是温暖的避风港。
好好吃饭，好好生活。好好学会爱。
媛小医说：饺子好吃，但是不能贪多哦。虽然饺子馅由蔬菜、菌菇、肉类、海鲜、鸡蛋搭配百般种花样。但是为了好吃，饺子馅里通常会很多油、盐，饺子的热量常被人忽略。
例如传统猪肉韭菜水饺，同样100g饺子与米饭相比，热量几乎是米饭的2倍，换句话说5个饺子热量相当于一碗米饭。
建议馅料多样化搭配，可以多搭配一些爽口凉菜。吃饺子时细嚼慢咽，记得数数哦！
