干煸豆角

材料：豆角，蒜，姜，花椒，葱，干辣椒

配料：油，盐，酱油，味精或鸡精

1.把豆角去收尾的蒂，洗净切成两段，放入油锅炸。

图片发自简书App

2.炸至豆角表面酥软

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3.辣椒切段，蒜和姜切成沫，放入花椒。

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4.重新起锅，放入一点油，爆香辣椒段，蒜沫，姜沫，花椒。

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5.放入炸好的豆角，翻炒，再放入葱花，加入酱油，味精，盐等调料。

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6.翻炒调料均匀后即可起锅，装盘。

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PS:加入肉沫翻炒味道会更好呦。

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