文：英子
在我们小区的绿化园中，有二十多颗柿子树，今秋果实累累，眼下柿子们一个个退去绿衣换上金装，非常喜人。听别人说用柿子可晒柿饼，于是我在家做了个验证，结果成功了。
国庆期间物业通知，园中的柿子可随便采摘，看到通知后，小区里有人拿着长杆，前端用铁丝做了一个圈，把圈缝上一个布袋，然后举起杆把柿子套圈内，轻轻往下一拉，柿子就掉进袋里，自制工具用起来很方便。
闺女国庆放假回来，看到别人在够柿子，心里发了痒，便让我也仿制做一个，可我家没有长杆子怎么办？，闺女提议：用铁丝绑在拖把后端，端间正好有一个孔，顺着孔穿过去，把铁丝拧个圈固定在上面。我按照闺女的说法做了出来，还真是好用，不过就是有点短，我们去时就搬一把小椅子踩在上面，这样就增加了高度，能够得着柿子。
在够的时候，我们遇上小区几个卫生管理人员，他们还挺热心的，教我俩怎样怎样够。还有一位要帮我们忙，我俩谢绝了！我们是摘着寻开心，找乐处的。
一会工夫就摘了二百多个，我们娘俩高兴得不得了。
回到家里，我就开始刮皮处理，然后再用线绳拴在柿子蒂巴上，一个个串联起来挂在晾衣架上晾晒，两天后柿子开始变软，用手指挨个捏一捏，每天捏一次，当成一份乐趣活儿，这样晒出的柿饼软糯可口甜度极亦高。
经过五六个日晒，柿饼就晒成了，而后可把它放到小纸盒，或是包鲜袋内，再放冰箱冷冻保存，想吃时提前拿出来。
柿饼子虽然含有多种维生素和其它营养成分，可它性寒有一些坏处，不易空腹食用，不易酒后食用，不易与蟹混食，更不易多食。如过量食用，可能导致肥胖血糖升高，长柿结石，胃肠不适等不良反应。每天吃一到两个为好，友友们如果想食用的话，一定要注意。
晒柿饼是一种耐心的活，其中包含着许多担心与期待：到底能不能晒成功？会不会晒酸了或者发霉？现在我告诉友友们：只要连续五六天天气晴好，秋风凉爽起干，柿饼是不会落酸霉变的。
自己晒出来的柿饼，卫生适口，吃起来放心。
如有想晒柿饼的友友，请马上行动起来吧！现在正是柿子上市旺季，错过了就要等到来年喽。
