立秋，是秋天的第一个节气。

暑去凉来，禾谷成熟。

秋的味道，除了稻花香里说丰年，便是螃蟹的味道。

自晋代毕卓说了“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足以一矣”之后，从此，一右一左，一酒一蟹，一杯一螯，就被历代人认为是人生的一大福分，一种至高的享受。

螃蟹在夏末入秋时繁殖并产卵，努力将最丰富的营养留给下一代，所以秋天的螃蟹也格外肥美，更有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”之说。

秋天以食蟹为一大美事，秋收之际，蟹膏丰美，连佐料都是饱满生动的。

小编特地搜罗来香辣蟹食谱，请您赏味。

食谱来源 @美勺（ID：mideashao）

香辣蟹食谱

所需食材

蟹                  2只（500克）

干辣椒                           5克

豆瓣酱        2汤匙（20毫升）

盐                              3茶匙

糖                              5毫升

生抽                1茶匙（5克）

蒜                    2瓣（10克）

水                          200毫升

姜                                 5克

葱                                 5克

制作步骤

步骤一：准备好食材

步骤二：将蟹洗净

步骤三：将主料、调料和水放入电压力锅内搅匀腌制20分钟

步骤四：合上锅盖，烹饪20分钟

步骤五：待烹饪结束，将锅内食物搅拌均匀后出锅，即可享用美食

吃螃蟹怎么能少了黄酒？！

国家二级公共营养师臧全宜介绍，螃蟹与黄酒结合，黄酒的香气可以让品蟹有更独特的味道；螃蟹在中医上属寒凉之物，而黄酒性温恰可以中和其寒性。另外，螃蟹需要慢慢拆解品尝，而黄酒也需要小酌细品，两者结合让人享受到一种慢生活的惬意。

螃蟹的滋味儿与手工黄酒沙米老酒可谓是完美搭配，这大概是秋天最美妙的打开方式。

沙米老酒是亿利资源旗下亿利新中农联合浙江老字号绍兴市百岁堂酒业共同推出的一款高端养生黄酒。采用传统手工酿造工艺，并采用与浙江中医药大学共同研发出的新一代特型黄酒配方，精选有机沙米、鉴湖活水及药食同源的上等原料精心酿造。

其特点是清香醇厚、柔和鲜爽,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等人体所需成分，具有预防心脑血管疾病、祛湿驱寒、养血美颜等保健功效，是目前科学养生、有益健康的最好黄酒。

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