可能是在爱丁堡读研究生时留下的习惯，早餐能吃一个三明治，来杯咖啡，一天都有好精神。在美国玩儿的时候也受不了各种咖啡店三明治的诱惑，吃得下就吃。

三明治真是一个万能的好食物，外层面包可以有各种选择，白的，全麦的；中间夹的内容也可以千变万化，但重点的重点，是面包必须是烤过的，做好后最后是压一压，你可能会想到PANINI，对了，就是帕尼尼。下次再分享帕尼尼，今天分享早餐三明治的做法。

烤盘预热，刷上黄油，切面面包两片，开始烤。同时准备火腿片，芝士片，生菜，煎鸡蛋一个，黄瓜若干片。面包略黄时，翻面，火腿也可以顺带烤一下。三分钟后就是组装。

铺上一片芝士，一片火腿，放上煎好的鸡蛋，摆上生菜，黄瓜片，再盖上另一面烤好的面包。

别以为结束了，最关键的步就是盖上烤盘另一面，压实三明治。差不多一分钟，就成型了。

自己吃的时候可以切块，怕散可以在每一块插上牙签。美味的俱乐部三明治就完成啦，不是盖的，跟一般咖啡厅吃的一样好吃。以后每天可以变换夹的内容，西红柿，培根，鸡肉，三文鱼。。。。

每天生活不重样！

芝士火龙果黄瓜火腿鸡蛋三明治（未压）

芝士火腿鸡蛋三明治