曾经在节目《偶像来了》里看过汪涵做葱油面。他的做法是将葱花撒在面上，再用热油淋。一碗简单的面，每个嘉宾都吃起来特别香，我在节目外也看得直流口水。作为一个北方人，对面食有与生俱来的好感。除了家乡的板面，不知为什么，就是对葱油面很倾心。
喜欢葱油面最初的原因是因为它比较便宜，大四那年去昆山实习，能吃得起的就是一碗四块钱的葱油面，实习工资微薄，生活窘迫，那会我已经21岁了，自尊心和自诩文人的那点清高，倔强得不肯向家里开口要钱，同时也为了证明可以自己养活自己了，想想那时真的很天真。而那时候下班，朋友清会点一碗青菜面，我点一碗葱油面，有时候狠下心来加一块豆干，已经是最大的奢侈了。我们会说那个梗，the usual，老板总是一脸懵逼，然后我们相视一笑说：和以前一样，而老板总是擦擦汗，然后上错。我总是很快就吃完面，即使那碗面没有什么特别的地方，然而葱油味唇齿留香，意犹未尽，那是那个冬天我每天下班后最大的慰藉了。我当时很羡慕那些可以随意点菜的人，那时没得选只能吃葱油面，却吃出了生活的滋味来，苦中作乐亦是一种境界。
后来我离开了那个地方去了我向往的万丈红尘的上海，时常还会怀念那段日子，很简单，即使吃着简单的面食，也对未来充满期待，一个人拎着一箱子梦想义无反顾的跑去魔都。在上海工作时，喜欢去小区楼下的沙县小吃店，老板带着一个孙女，店很小，但很温馨，冬天外面飘着雪，哈着热气，搓搓手，走进去点一碗热腾腾的葱油面，就像走进一个避风塘，逃避着一切，远离纷扰。
再到后来，我一个人没啥胃口的时候，尝试着自己做，做起来简单，食材也比较简单，做的也像那么一回事，合租的室友也赞不绝口，给味蕾带来清淡的欢愉，人间至味便是如此。
