从电视上的营养食品广告、健康类信息，常可以看见膳食纤维能帮助改善便秘，维持肠道健康的信息，而现在有国外的学者发现，膳食纤维不只对肠道有帮助，还是改善失眠的良方！

肠道占了免疫系统的七成，对人体有着全方位影响，近年来广受各国学者瞩目，有许多报告指出一天摄取25公克的膳食纤维，能够预防脑梗塞和心肌梗塞，然而现在人外食比例高，饮食精致化，根据台湾癌症基金会统计，有90%的国人膳食纤维摄取不足，与卫生福利部建议的一日摄取量25公克~35公克相比，男性每日平均仅摄取13.7公克、女性仅14公克，摄取量严重不足。

而根据美国哥伦比亚大学医疗中心的研究，发现膳食纤维有可能具有诱导睡眠的作用。实验中发现，膳食纤维摄取的少，摄取较多脂肪和糖份的人，睡眠较浅、在睡眠途中醒来的次数较多，无法拥有高品质的深度睡眠。

美国哥伦比亚大学医疗中心以26名30~45岁的成年男女为实验对象，调查了受试者五天内的饮食和睡眠之间的关系，实验结果发现，照着营养师指示，食用含有较多膳食纤维的健康餐点之后，那天的睡眠中进入被称为「非快速动眼期」的深度睡眠时间较长，此外，入睡的时间也缩短了十分钟，具有诱导睡眠的作用。

而摄取膳食纤维少，饱和脂肪酸和砂糖多的饮食的人，睡眠途中醒来的次数多，入睡所需的时间也更长，有迟迟无法入睡又睡不好的情形。这个实验证实了，睡眠与膳食纤维之间有着非常深刻的关系。

膳食纤维分成水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两种，平时会认为吃膳食纤维就是多吃蔬菜，不过其实蔬菜中大多都是不溶性膳食纤维，想均衡摄取，多吃水溶性膳食纤维，可从海藻、蒟蒻、酪梨、纳豆、柑橘、燕麦等食物当中摄取。