“十年以后，终于又见到大雪了。”我给陈先生发了一个消息。

今天早上出门上班的时候，还只是在一些车的车顶上看到薄薄一层冰霜。但是到了公司以后，雪突然开始变大起来，大到都能听到雪敲打在窗上、房顶上的声音。

啪塔啪塔地，密密地……

朋友圈里有一位同事写了这样一段话：

今年，好像已是2018年

难得遇见大雪纷飞

看着迎面而来的雪花

思绪不禁回到10年前

2008年那场大雪

15cm的厚度，又白又亮

那时，是美好的，明亮的，纯白的，自由的……心……随性的

“相爱十年”陈先生给我回了这样一条消息。

今天，儿子幼儿园也开始放假，我和陈先生商量了一下，最后决定把孩子暂时放在他父母家两天。

孩子不在家的时候，家里陡然清静了许多，也突然觉得无所事事了很多。

“想吃什么夜宵么？”这句话几乎是陈先生每天都会问我一遍的。虽然吃夜宵不好，但是有了孩子以后，这是我们俩唯一独处的时间，我的胃已经习惯了。

“想吃你做的蛋炒饭。”这是一道看似再简单不过的家常便饭，但是别人做的蛋炒饭就是没有陈先生做的好吃。

每次要做蛋炒饭的时候，他总是会哼一首歌的歌词：

蛋炒饭，最简单也是最困难

饭要粒粒分开，还要粘着蛋

我也是在吃了很多次之后才发现这碗蛋炒饭里的“秘密”：

我一直以为蛋炒饭是先炒蛋（鸡蛋液里撒盐），然后把鸡蛋盛出来，再炒饭，等饭炒散了以后倒入炒好的蛋再炒匀，最后撒一包葱花收锅。

然而陈先生的做法是把冷的米饭先加一点橄榄油搅散，然后将打好的鸡蛋液均匀淋在冷的米饭上，油锅热了以后把米饭倒进去快速翻炒，撒盐、胡椒、葱花超透。功夫到位的话，米饭是一粒粒分开的，然后在晶莹剔透的米饭上均匀地裹着一层金色的外衣。装到碗里以后，远看就像是发现了国家宝藏。

把蛋炒饭叫做国家宝藏其实并不夸张，因为据说蛋炒饭并不是上海人的发明，其根源出自遥远的西域地区、今天的新疆一带。

难怪陈先生的做法在我看来独树一帜，而在他看来正宗的蛋炒饭就应该是这样做的。而且最老的叫法并不是叫蛋炒饭，而是叫“木须饭”，或“金包银”也许这是因为陈先生母亲的祖上都是回族、父亲祖上来自扬州的关系。

西域的木须饭，扬州炒饭的鼻祖“碎金饭”，这些各式各样的叫法里，都藏着一段段遥远的历史和满满的神秘感。

在衣食无忧的大城市里生活的时候，也许很少有人会因为一盘蛋炒饭而感动。但是如果你背井离乡或者远赴他国的话，你一定会想念这个味道。

最简单也是最困难

我们寻寻觅觅，很容易忘记最大的财富一直就在我们身边。