红薯梗炒肉丝

红薯梗炒肉丝的做法:

1、红薯梗一把，撕去表皮，洗净切成段。(也可以到集市上购买现成的红薯梗段，不过还挺贵的，十块一斤。)

2、热锅放油，加入葱、姜、蒜、红辣椒丝煸炒出香味。

3、加入肉丝翻炒几下，随后加入红薯梗段及调料至断生。

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