爆浆恐龙蛋面包 | 跟我做
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参考份量：15个
准备食材
馅料
蛋黄
4 个
牛奶
400 g
细砂糖
35 g
低筋面粉
20 g
玉米淀粉
10 g
黄油
15 g
淡奶油
150 g
抹茶粉
5 g
麻薯材料
展艺麻薯粉
200 g
全蛋液
70 g
牛奶
70 g
黄油
40 g
盐
2 g
开始制作
制作馅料
1) 将蛋黄，细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，然后倒入煮开的牛奶
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2) 将搅拌好的抹茶液过筛倒入锅中
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3) 用打蛋器不停搅拌直到呈稠状
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4) 然后倒入碗中晾凉
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制作麻薯
5) 将牛奶和全蛋液倒入奶锅中
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6) 边搅拌边加热，温热即可（不烫手）
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7) 然后筛入麻薯粉
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8) 用刮刀翻拌均匀
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9) 然后加入黄油
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10) 翻拌均匀
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11) 将其搓成25克/个的小球放在烤盘上
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12) 放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟后转160度烘烤25分钟
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13) 出炉后，用泡芙嘴将抹茶爆浆从底部挤入麻薯即可
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