我们一定要把客户当作老师，对于我们这样的非厨师出身的人，我们试菜的时候，可以问研发的厨师3个问题：
（1）这道菜，主要是吃什么？
（2）这道菜，它的最佳口味是什么？
（3）这道菜，它的最佳口感是什么？
每一次问，都是一次学习，我们要保持好奇，不懂就问，一直追问，问多了，你也就成专家了。
虹霖|《开餐厅，如何成为区域品类冠军》改善菜品价值感的10个维度【98】。2025-07-01
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