商业大佬对我的影响
诚实守信是成功商人必备素养,在我们所熟悉的很商业大佬中。他们把诚信当做自己的生命,因为诚信自己的事业才能更好的蒸蒸日上。诚信是商人在商场上打拼的行为准则,就像军人以服从命令为天职。
尽管我很喜欢那些优秀的商业大佬,他们都是成功人士。可毕竟和我相距太远,根本感受不到他们的魅力。在我的身边确实有这样一个依靠自己能力白手起家的成功商人,这个人是我父亲的好朋友。凭借自己的诚信和精湛的技术最后成为一个优秀的商人,他的故事成为我的励志样本。
王叔精神导师
平时我叫他王叔,这个人文化程度不好,初中没有毕业就去饭店打工。最初他就是一个学徒,吃尽很多苦头,凭借虚心求教在烹饪技术上有很大长进。后来他又到大酒店实习,学到更多烹饪技法,年纪轻轻务实学习技术是他最大的资本。
在饭店和酒店当学徒是一件特别痛苦的事情,王叔常说新来的学徒工经常被大师傅骂。而且一点情面也不给,酒店越大师傅的脾气也越大,而你要是想学东西就得忍着。王叔脾气好还会和人打交道,所以在酒店里他和大师傅关系不错,自然学到很多东西。
到了20岁他已经可以独立上灶,成为一个优秀的厨师。但王叔依旧很认真的学习,逐步掌握具体烹饪细节,注重细节成为他日后做生意非常好的品质。
王叔这个人不仅仅谦虚好学,最主要是他为人特别好,一个人学好技术已经不容易。出门在外还能有一个好名声,到那里都能获得必要的尊重,这是非常值得敬佩的。
在他二十七岁的时候离开了工作多年的酒店,自己开始创业当老板。这个时候他的烹饪技术特别好,但缺少经营经验。我们家也刚好开饭店,和他家是邻居,我爸爸刚开饭店什么也不懂。而王叔很热心肠,有空就帮我爸指导烹饪技术。我家刚开始开饭店,没有钱雇厨师,自己家做菜水平不高。这个时期王叔细心指导成为我们家发展的关键,爸爸也学到很多专业烹饪技术。
开始创业
王叔在创业第一年生意还可以,他在做生意同时也知道培养新人。在王叔看来在他三十五岁之前都不是攒钱的时候,而是不断学习的时候。我记得自己小时候特别淘气,王叔经常来我家和爸爸下棋。我还总拿王叔开玩笑,王叔脾气特别好还愿意和我们小孩子接触。
后来我们家饭店生意不好,而王叔家生意特别好。王叔这个人特别重感情,平时和我爸经常下棋,他看到我爸这个人很实在,而且两家人相处的非常好。王叔通过自己的分析就帮助我爸学习包饺子,他说整条商业街就缺一家像样的饺子馆。
但爸爸不会包水饺,王叔就把自己多年包水饺的技术教给爸爸。这在很多人看来绝对不可能的事,都说同行是冤家。但王叔特别大度,把包饺子技术教给我爸以后,我家通过开饺子馆生意果然越来越好。
王叔在传授的过程反复叮嘱我爸包饺子一定要做到皮薄馅大量足,只有这样才能让顾客看到诚信。王叔家的菜码同样价位就是比别人家大,还比别人家好吃。给顾客实惠,顾客就会经常来你家消费,这是王叔一直坚持的薄利多销诚信理念。
王叔的生意越做越好,后来又开了一个分店,那会他还骑一个小摩托来回去市场买菜。整天非常辛苦,但有好几个年轻人给王叔打下手。都是王叔的徒弟,工资特别低,而且学徒好几年。我还觉得纳闷,一般学徒一年就得有正式工资,可王叔家的学徒都三年了。后来我还常常开玩笑说王叔是资本家,王叔知道我调皮就不理我。
后来我才了解到王叔家的学徒不仅仅要学习烹饪,还要学习酒店管理,所以时间长。王叔家开了五年饭店就开始有好几个分店,每一个分店都有自己的徒弟开打理。而我们家还是那个小店,收入仅仅是可以养家糊口。
热爱学习
王叔平时喜欢看书,家里有一个很大的书柜,里面装着很多好书。最早看到李嘉诚的书还是在他家,后来我长大后读了李嘉诚自传才想到王叔和李嘉诚特别像。都有儒商气质,做生意的前提是先会做人,人做好了事就好了。
王叔每年都会去全国各处旅游,学习管理经验,学习烹饪技术,获得生意信息。在学习上的投资一直都没有停止,因此他始终都在进步。
王叔平时不忙的时候就去我家和我爸下棋,一边下棋一边聊天。我非常喜欢听他和我爸聊天,感觉很长见识。
王叔有空也研究新的菜品,每个月都推出一个新品菜。新品菜都是他在很多个晚上刻苦钻研的结果,凭借一个个新品菜让他们家的生意越做越大。
注重品质
当一个合格商人真的不容易,考虑问题特别多,而且需要有远见。否则很容易被突如其来的困境打乱,最后不得不亏损。
王叔家的生意也出现过很多危机,经常出现资金短缺。资金周转不开是商人最难熬的一关,好在他平时为人好。出现问题马上有人伸出援助之手,一次次化险为夷。但无论生意有多难经营,我从来看不到王叔把愁苦写在脸上。每次看到王叔给我的感觉都是特别镇定,做事有条不紊。
一个人的领导力是他经营好自己企业的关键能力,王叔收徒弟特别谨慎。有很多人想当他的徒弟,但王叔都不会轻易答应。王叔的徒弟人品都很过硬,我记得在他家餐馆里有一个退伍兵工作特别认真。后来这个退伍兵成为王叔左膀右臂,认学肯干王叔就用心培养。
他的几个徒弟如今都成为他各个分店的店长,而且他对每个分店都采用股份制经营。每个店长占大头,这样每个店长也就是他的徒弟们工作特别积极。看着徒弟把生意做的特别好王叔开始考察外面商机,他发现自己老家鱼很出名。所以他及时注册了几个商标,有一个叫做‘抓机鱼’这个品牌打出去以后很多外地游客都慕名而来。
而在王叔之前很多人都是本地经营,没有商标意识。王叔家做的全鱼宴目前是我们老家最火的店,特别出名。这一点让我对他特别佩服,王叔的坐骑也从小摩托变成了宝马车。而且他还给自己的徒弟每人一款几十万的车子,这样的老板能没还有人跟随嘛。
等我大学毕业人家已经成为中国餐饮协会的会员,经营业务也很多。销售饺子机,大酒店指导顾问,他变成了一个投资经纪人。那里有商机他就去那里投资,我们都很羡慕他的生活。
可我们也该想想人家获得今天的成就背后付出的努力特别多,从十几岁学习技术到二十多岁创业再到培养新人扩大业务。很多过程我们体会不到,而他至始至终都在默默坚持。克服一个又一个困难,不抱怨也不放弃,用诚信一点点树立自己的品牌。