材料:青鱼（中段）、生姜、毛豆（少许）、红辣椒（微辣。重辣随意）、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋清、生粉、马桥臭豆腐。
做法:先将青鱼切成三公分大小。放盐、料酒，白胡椒粉、生粉、鸡蛋清、生姜放冰箱冷藏腌制一个小时。
起油锅，将腌制好的鱼块轻轻放入油锅，煎成微黄，一次加水没过鱼块，放入臭豆腐，毛豆。大火烧开后开小火十五分钟后大火勾芡。出锅就可以吃了！美味可口的鱼块我一个人可以吃完。一点没有鱼腥味。香喷喷的，就是冷了结成鱼冻。家人更爱吃。
图片发自简书App
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