秋风起，秋意凉

在西安的街头巷尾

就会出现些卖板栗的摊铺

或传统的铁锅

或现代化的机器翻炒着成熟了的板栗

路过时，会买上一些，

纸袋子里是热乎乎的一粒粒

剥去硬壳揭下软皮，

就是香甜的板栗肉

据说板栗是可以

健脾胃、益气、补肾、强心的

秋天了，经过

春的萌动，夏的张扬

耗费心血的人们，

也许真需要板栗来滋补一番。

经过在网上一番搜索，

找到了一个最简单的

也是最好吃的板栗鸡的做法。

巧妇难为无米之炊

要做好这道板栗烧鸡，

首先要准备好食材

白条鸡是一年四季都有的

板栗这个时节正当时，

最好买上剥了壳的板栗。

白条鸡

剥壳的板栗

辅料准备一些盐、酱油、

糖、生姜、大蒜等。

第一步：

植物油下锅烧热，

放生姜大蒜，

倒入鸡块翻炒

我喜欢翻炒至水分比较干的时候，

这样比较香

炒至合适时，加酱油，盐。

加酱油，盐

第二步：翻炒调和后，

再把板栗放进去，略炒

放板栗

第三步:经过前面步骤后，

可以煮可以蒸

我选择蒸，比较干香

装入大碗

装入大碗

第四步：上压力锅，先大火冲开，

小火维持十分钟。

上压力锅

第五步：揭开锅盖，可以开吃了，

嗯，还挺香的。

开锅了