每天早早的就要出门买早餐，今天照例又吃的豆浆和包子。早餐店的门面不大还有些简陋，店里只卖馒头包子、豆浆和粥，不过味道确实不错，稍微去晚点的话，小店的门前就会排起长龙。
某一瞬间会突然想起在北方的那些年，早上经常会吃油条和豆腐脑儿，回南方后很久都没再吃到，偶尔想起也难免会有些怀念。
正文
很小的时候，父亲因为工作调动，我们便跟着来到了北方安了家。
住的地方楼下有一家早点摊，没有店面，只在早上的时候会在路边支起摊摊，放几张小桌子供顾客使用。那时北方的早点摊多是如此，虽然简陋但顾客却不少。
来吃早餐的大都是老食客，一来二去的混个脸熟，时不时地还会互相寒暄两句。偶尔遇到雨雪天气，便只能在窗户上远远的看一眼，早点摊必然是不会出摊的。
一直到上初中之前，我都经常会在楼下的那家早点摊吃早饭，卖的早点一般就是馃子、油条、豆浆和豆腐脑儿。
每次在早点摊等着早点的时候，我总喜欢站在摊主炸油条的大锅旁，看着他将一个个的面团搓成长条，两根一起拧成麻花状，然后下锅，在锅中渐渐的膨胀变得金黄酥脆，即便是看着，心中也生出些许满足感。
最开始的时候，我是不爱豆腐脑儿的，尤其不爱喝豆浆，这大概跟我不喜欢吃豆腐有很大的关系。
第一次吃豆腐脑儿时，大块大块白嫩嫩的豆花被盛在碗中，上面还点缀着些许香菜，豆腐脑儿散发着一股浓浓的豆味儿，只吃了一口我就放弃了吃豆花，只把油条用豆腐脑儿的汤泡着吃完了。
后来忘了是因为什么，某次吃豆腐脑儿时，我百无聊赖拿着勺子的将豆花戳的稀碎，结果拿油条沾着吃时发现，碎了的豆花豆味儿不再那么的浓郁，反而饱满的吸收了汤汁。
将酥脆金黄的油条撕开泡进豆腐脑儿中，然后夹起吃进嘴里，油条既还保持着炸过的酥脆，内里有充满了香浓的汤汁，咬一口变能感觉到汤汁从油条的小孔中溢出，又软又脆，给味蕾带来一种全新的体验。
自那以后，我就深深的喜欢上了这种吃法，将完整的豆花捣碎和汤汁融合，再将油条放入浸泡。本来每天在早上只能吃一整根油条的我，有了这碗豆腐脑，每次都能再加一根，尤其是在天冷的时候，两根油条再加一碗热乎乎的豆腐脑，连每天早上的起床气也都轻松摆平。
随着年龄的增长，口味慢慢的发生了变化，我也不再像当初一样对豆腐类的食物抱有偏见。离开北方的这些年，偶尔还是会经常想起当年露天吃着豆腐脑的情形，但恐怕那个地方早已物非人非了吧。
时代在变，那些留在青春里的记忆也会褪色，但始终不会改变的，是对食物的情感与眷恋。
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