由于云南各大茶山地理位置、气候环境、海拔、土壤等诸多因素不同,每个地方的茶树发芽情况也会有所不同。
1、低纬度地区发芽早于高纬度地区
低纬度地区属于高温高湿的环境,茶树在这样的条件下发芽的速度就比较快,内含物质没有得到更好的积累,茶质相对来说偏普通一些。
而高纬度地区,昼夜温差大,人类几乎不再这样的环境下生活,人为干预很少,茶树经过长时间的积累,才慢慢发芽,内含物质丰富,造就了出众的茶叶品质。
2、低海拔地区发芽早于高海拔地区
低海拔地区降雨量相对较多,日照充足,所以春茶发芽的时间会早于高海拔地区。
不过因为云南地貌多种多样,在百里遥源头做茶这几年中,走访云南各大茶山发现不论低海拔还是高海拔都有品质好的普洱茶。
低海拔里最出名的山头代表,便是有着临沧班章之称的昔归忙麓山了,海拔仅800米左右,也令很多资深茶友为之疯狂。
高海拔地区昼夜温差比较大,很适宜茶树的生长,所以制作出来的普洱茶很受茶友们的喜欢。
3、台地茶发芽早于小树茶与古树茶
台地指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶发芽会早于小树茶和古树茶,内含物质也会较两者少一些。
4、小树茶发芽早于古树茶
小树由于树龄比较小,根系与枝干都比较小,养分供给的比较快,所以一般情况下发芽的时间较古树茶来说快一些。
100年以上的茶树才称为是古树茶,根系发达,枝干茂盛,茶树从土壤里面吸取养分是循序渐进的一个过程,所以古树茶发芽是晚于台地茶与小树茶的。
受这些因素造成同是一波茶,发芽时间前后顺序不一样。