衡昌烧坊自1929年诞生以来
历经风雨近90年
早已拥有了一定的美誉度
如今，在加入环球佳酿“大品牌孵化器”战略下
衡昌烧坊重新升级，国酒本源再次出世
接下来，请大家和环环一起，一睹衡昌烧坊升级后的风采：
衡昌烧坊历史进程：
1、1929年，民国商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒房”。
2、1941年，民国三十年，贵阳赖永初接管周氏“衡昌酒房”，并更名为“恒兴酒厂”。
3、1953年7月，茅台酒厂经理张兴忠遵照仁怀县财委通知，接办“恒兴”酒厂。
4、1953年8月，茅台酒厂由贵州省专卖事业管理局划归工业厅管辖，正式取名“贵州省茅台酒厂”。
5、1986年，周氏后人秉承先辈传统文化，按照衡昌酒房的传统配方和酿造工艺，重新恢复生产，酿造衡昌烧坊酒。
摘自《仁怀县志》1992年12月第一版第384页
1935年，红军长征途经茅台镇，当地缺医少药，周秉衡便用衡昌烧坊为红军疗伤，伤员很快康复，后"四渡赤水"。红军长征取得了胜利后，会师时把"衡昌烧坊"、"衡昌茅浆香窖酒"作为祝捷酒。
衡昌烧坊，酱香白酒工艺正宗
古法技艺，百年一脉相承
衡昌烧坊创始人周秉衡的家传十法：
一年一轮生产周期
两次投料与两种发酵
三种典型题与三高工艺
四十天制曲发酵
五月端午制曲
六个月存曲
七次取酒
八次加曲、堆积、入池发酵
九次蒸煮
十种独特工艺
酒体品鉴
色
无色或微黄，清澈透明
无悬浮无沉淀，粘稠挂杯
香
酱香幽雅，陈香馨逸
茅型工艺传承，茅香雅致
味
绵润细腻，丰满甘滑
回味悠长，回香逸韵
风格
具有酱香幽雅、陈香馨逸
茅香雅致的典型风格
绵润
入口绵柔，滋润生津
细腻
细而有味，溢满口腔
丰满
厚实丰腴，饱满充盈
甘滑
甘甜圆润，甘滑怡爽
衡昌烧坊的酱香品质，没有亲自体验
便很难感受到他的魅力和韵味
衡昌烧坊标志性“飞天”设计
沿用民国复古酒标
还原民国复古设计
于内敛中呈现怀旧风格
用旧日文化印象
重塑现金白酒形象
酿酒工艺代代相传
酱香风味不改其源
你今天品尝到的
就是百年前茅台镇的味道
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